Kakor sem že večkrat omenila rada počnem milijon različnih stvari. Ena izmed stvari, ki se jih rada lotim je tudi packanje po kuhinji.

Včasih sem ustvarjala predvsem same sladkarije, ampak sem v zadnjih letih malo spremenila svoje prehranjevalne navade, tako da raznorazne slaščice pridejo na vrsto predvsem ob posebnih priložnostih.

In za rojstni dan moje mati sem sem morala seveda še posebej potruditi. Z objavo sicer zamujam kar dva meseca (ups), ampak bolje pozno kot nikoli.

Ker je bil letošnji junij res pasje vroč, sem se odločila, da po svoje spackam sladoledno torto. In to ne katerokoli, ampak tako navdihnjeno z mojim najljubšim sladoledom = klasično Planico iz Ljubljanskih Mlekarn.

Verjetno so pred mano naši enkratni »food« bloggerji ustvarili kakšno  podobno torto, ampak sem se tokrat odločila, da ne bom brskala po netu in iskala receptov, ampak bom torto ustvarila kar sama.

Kaj sem torej naredila, da sem spacala tole sladoledno kraljico?

Pekač, ki sem ga uporabila je bil premera 24cm

SESTAVINE

Biskvit – navdihnjen s klasično Nutelino torto (ki jo je tukaj zamenjala Linolada)

• 6 jajc
• 8 dag sladkorja
• 18dag moke
• 1 pecilni prašek
• 1 vanilijev sladkor
• 4-5 žlic Linolade

Kreme

1. Plast »vanilija«

• 0,5l sladker smetane
• 2 vrečki kremfix
• 3-4 velike žlice Linolade

2. Plast – jagoda

• 0,5 l sladke smetane
• 2 vrečki kremfix
• Zmrznjene jagode (mislim, da jih je bilo cca 200g v zmrznjenem stanju)
• 2 veliki žlici Linolade

3. Plast – čokolada

• 0,5 l sladke smetane
• 2 vrečki kremfix
• 3-4 velike žlice klasične Nutele

Preliv:

• 70% temna čokolada (200g)
• 1/3 masla
• (stopimo nad paro)

POSTOPEK:

Biskvit

Sem naredila kar klasičen Nutelin, samo da sem Nutelo zamenjala z Linolado. Postopek si lahko prebereš tukaj.

Kreme

1. Plast – vanilija

Stepemo smetano do trdega, vmes dodamo kremfix. Ko je stepena dodamo Linolado in jo ročno vmešamo v smetano.

Torto položimo v zmrzovalnik za cca 30min- 1h – da se strdi. Nato nadaljujemo z drugo plastjo.

2. Plast – jagoda

Jagode že pred začetkom priprave torta odmrznemo in jih nato zmiksamo s paličnim mešalnikom, da nastane gladka zmes.

Stepemo smetano do trdega, vmes dodamo kremefix. Ko je stepena dodamo Linolado in nato še predhodno zmiksane jagode.

Torto položimo v zmrzovalnik za cca 30min – 1h – da se strdi. Nato nadaljujemo z zadnjo plastjo.

3. Plast – čokolada

Ponovno stepemo smetano, vmes dodamo kremfix. Ko je stepena, dodamo Nutelo.

Torto ponovno položimo v zmrzovalnik za toliko časa, da se krema na strdi in jo nato oblijemo s prelivom.

   Preliv

Nad paro stopimo čokolado s polovico masla. Lahko dodamo malo vode. Čokolado nato počasi premažemo po vrhu torte. Torto postavimo v hladilnik kjer je pustimo par ur (moja je stala cca 5h pa je bila super, verjetno je še boljše, če jo pustimo čez noč).

.

Torta je odlična, še posebej, če obožujete klasično Planico, tako kot jo sama. Je pa res, da je velika »cukrasta bomba«. Ampak na vsake toliko časa tudi večja doza sladkorja ne more pretirano škodovati, kajne?

Ker sem za torto naredila preveč biskvita, sem odvečnega porabila za še eno super torto – Pina Colado. Saj vsi vemo, bolje preveč kot premalo. Tako sta nastali vsaj dve slastni torti, ki pa smo ju seveda brez problema zmazali. Recept za Pino pa sledi malo kasneje….

p.s. drugače moj namen ni na blogu objavljati receptov, ampak tu pa tam se pa lahko znajde kakšen, tak poseben, ker je škoda, da bi ga skrivala samo zase.

.

Pozdravček, 

Kaja